Parcours Transformation digitale des processus de production culinaire en entreprise | Adofu

Vous cherchez à structurer votre montée en compétences ? Le parcours Transformation digitale des processus de production culinaire en entreprise répond à ce besoin.

Cette formation professionnelle d'une journée s'adresse aux responsables d'unités de production culinaire souhaitant intégrer des solutions d'intelligence artificielle pour améliorer leur productivité et réduire les coûts. Les participants apprendront à analyser les données de production, automatiser la gestion des stocks et optimiser les processus de fabrication en temps réel. Basée sur des cas concrets et des outils opérationnels, cette formation permet une mise en application immédiate dans leur entreprise. La pédagogie alterne apports théoriques, ateliers pratiques et échanges sur les bonnes pratiques sectorielles.

Objectifs

• Identifier les applications concrètes de l'IA dans la gestion des unités de production culinaire", "Automatiser la planification des menus et la gestion des stocks grâce aux algorithmes", "Analyser les données de production pour améliorer l'efficacité opérationnelle", "Gérer les normes d'hygiène et de sécurité via des outils prédictifs", "Optimiser les coûts de production sans compromettre la qualité"]

Programme

[{"module": "Fondamentaux de l'IA appliquée à la production culinaire", "content": "Présentation des concepts clés de l'intelligence artificielle et du machine learning adaptés au secteur agroalimentaire. Identification des cas d'usage prioritaires : gestion des stocks, prévisions de demande, contrôle qualité automatisé. Étude des outils existants et de leur intégration dans les systèmes existants. Focus sur les solutions SaaS et open source disponibles.", "duration_hours": 2}, {"module": "Automatisation de la planification et des approvisionnements", "content": "Mise en place de modèles prédictifs pour la planification des menus en fonction des coûts, de la saisonnalité et des contraintes réglementaires. Utilisation d'algorithmes pour ajuster les approvisionnements en temps réel. Atelier

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).