Maîtriser Former efficacement ses équipes en hôtellerie-restauration grâce à l’IA pédagogique | Adofu

Former efficacement ses équipes en hôtellerie-restauration grâce à l’IA pédagogique propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation professionnelle s’adresse aux responsables de formation, chefs de cuisine, directeurs d’établissement ou formateurs souhaitant moderniser leurs méthodes d’apprentissage. Elle propose une méthodologie concrète pour concevoir des modules pédagogiques intégrant l’intelligence artificielle, adaptés aux spécificités du secteur : gestion des flux, service en salle, préparation culinaire ou accueil client. Les participants apprendront à identifier les outils IA pertinents, à les adapter à leurs besoins métiers et à mesurer leur impact sur la montée en compétences des équipes. Une approche centrée sur l’opérationnel, avec des cas concrets et des retours d’expérience sectoriels.

Objectifs

• Identifier les leviers pédagogiques adaptés à l’hôtellerie-restauration pour une application avec l’IA", "Concevoir des modules de formation intégrant des outils d’intelligence artificielle pertinents", "Mesurer l’impact des solutions IA sur l’efficacité des formations et la performance des équipes", "Sélectionner et paramétrer des outils IA adaptés aux contraintes sectorielles (turnover, saisonnalité)", "Optimiser la transmission des savoir-faire métiers grâce à des scénarios d’apprentissage personnalisés"]

Programme

[{"module": "Intégrer l’IA dans la stratégie pédagogique du secteur", "content": "Analyse des enjeux spécifiques à la formation en hôtellerie-restauration : gestion des compétences, adaptation aux pics d’activité, maintien des savoir-faire. Présentation des outils IA adaptés (chatbots pour l’accueil, reconnaissance d’images pour l’apprentissage des présentations, analyse de données pour évaluer les performances). Étude de cas concrets : mise en place d’un module IA pour former de nouveaux employés à la gestion des réservations. Travail collaboratif sur la conception d’un scénario pédagogique intégrant l’IA.", "duration_hours": 7}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).